Sociologue des Cultures Européennes et Expert en Savoir-Vivre. Spécialiste des rites sociaux, du folklore local et de l'étiquette dans les milieux traditionnels et mondains.
Ethnologue de formation, Étienne étudie les interactions sociales en Europe, des fêtes de village bavaroises aux salons privés des casinos historiques. Il décrypte les codes implicites qui régissent les comportements : comment saluer, comment s'habiller pour l'Oktoberfest ou l'Opéra, et comment naviguer les différences culturelles sans commettre d'impairs. Son expertise couvre aussi bien l'anthropologie des jeux d'argent que les protocoles vestimentaires stricts des institutions religieuses ou de luxe.